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剑门关土鸡系选用秦巴山区原生土鸡反复提纯复壮培育出的耐粗饲、善飞跃、喜攀爬、野性好、抗病力强品种，该品种土鸡肌间脂肪分布均匀，香味浓郁，营养丰富。现将剑门关土鸡林下养殖方法简要介绍如下。1场地选择剑门关土鸡应选择地势高燥、平坦，未被病原污染，土壤通透性好(最好是沙壤土)，背风向阳，环境安静，水源充足、水质良好，交通方便的地方进行养殖。养殖场地应距支线公路、铁路m以上，距河流m以上，离屠宰场、居民区等0m以上，并有供电保障。养殖场应有适宜放养土鸡的林带、果园、草场、荒山荒坡，最好有山脉、沟谷、河流等作天然屏障。2场舍建设2．1鸡舍分布养殖剑门关土鸡可实行分区轮流放牧，可根据场地地形、地势和风向确定圈舍布局，将养殖场地均匀划分为若干小块，每小块4～5亩(1亩合m2，下同)，并在适中位置建一栋鸡舍。鸡舍之间，鸡舍与生活区、办公区应严格分开，并建隔离带。2．2鸡舍建设鸡舍用塑料、竹木、尼龙、稻草等搭建或采用砖木结构均可。因林间空气流动性差，故圈舍的檐口高度应在2．7m以上，有条件的最好建砖木结构圈舍。建舍时须让鸡舍保持冬暖夏凉。鸡舍面积视林中间隙而定，一般每舍40--60m20鸡舍朝向可根据鸡舍位置、鸡群活动范围灵活掌握，鸡舍应在鸡群主要活动方向开门，方便鸡群出入。鸡舍地面应高于舍外地面20cm以上，舍内地面应平整，舍内可铺约5cm厚的混凝土，地面向舍门略倾斜，以便清扫。鸡舍四周建排水沟，以排出积水，保持舍内干燥。舍前整理出足够面积的场坝，用于鸡进食、饮水等。林问建舍应注意让舍内获得足够的采光。2．3围栏建设养殖场与周围环境隔离开，除利用天然屏障外，可栽种植物，设置篱笆、栅栏及修建围墙与外界隔离，鸡场出入口设消毒池。养殖区与辅助区(生活、办公、仓储等区域)之间设围栏隔离，严防鸡只越过隔离设施，跨区道口设简易门与消毒池。2．4粪污处理场区下风口、地势低洼处设无害化处理场，无害化处理场距鸡舍m以上。2．5场地处理新场地最好割除植株较高的茂密杂草，保留稀疏、低矮的野草、野菜，并清除威胁鸡群安全的有毒有害植物，驱除蛇、鼠等天敌。对较高、较陡的土坎，应疏理平缓。场内积水、污泥等要进行引排、填埋处理，以免腐败毒物、污水危害鸡群。旧场地的粪便、污物应堆积发酵。进鸡前应清洗、消毒用品、用具，清扫、消毒圈舍及周围环境。闲置放牧地应恢复地表植被，也可浅耕种植牧草、饲料作物等。2．6配套设备鸡场应备好栖架、垫料、给水设备、喂料设备、照明设备、饲料搬运设备、鸡只转运笼、应急照明设备、防疫物资等。3饲喂方法剑门关土鸡可实行分阶段饲养，前期(50日龄前)舍内饲养，后期(50日龄后)放养，放养时间不少于4个月。鸡出栏的最低日龄不少于d，公鸡最低出栏体重2．5kg，母鸡最低出栏体重2．2kg。养殖剑门关土鸡禁用非法添加物，出栏的商品鸡应无药物、重金属等物质残留，符合无公害农产品的质量要求。3．1舍内饲养使用全价配合饲料让鸡自由采食。合理分群，控制饲养密度，平养育雏时，初期饲养密度为每平方米30只，以后随鸡的日龄增长饲养密度逐渐下降，同时按照鸡的大小、强弱进行1～3次分群，到育雏末期，每平方米饲养鸡15～20只。育雏阶段应做好基础免疫，并加强消毒(常规消毒每周1次)，强化饲养管理，为散养阶段提供优质、健壮的鸡苗，同时雏鸡应根据气候条件适时脱温。3．2放养可选择林地、果园、荒山草坡放养剑门关土鸡，每亩放养只左右，每群。只。早上9点投料1次，每只鸡投料20～，全天保证供给鸡充足、清洁的饮水，傍晚补饲1次，每只鸡补料30～(投料量根据鸡的采食量增减，以不浪费为宜)。为提高鸡肉品质及增加鸡的风味，应适当延长饲养周期，对4月龄以上的鸡可适当饲喂玉米、红苕等粗饲料，保证鸡的体重稳中有升。放养期间对鸡进行吃料、归巢调教，使鸡形成条件反射。放养阶段应做好禽流感、鸡新城疫的免疫接种工作，同时应加强防疫管理，严禁场外动物进入养殖区域，人员、车辆、物资等进入场区要严格执行卫生防疫措施，避免病原入场。4疫病防控4．1消毒鸡舍周围每周撒一次生石灰。每批鸡出售后，对鸡舍墙壁、地面及饲养设备、周围环境进行彻底冲洗，鸡舍经冲洗并干燥后，采用2种以上的消毒剂进行3次以上的喷洒消毒，进下一批鸡前应再进行一次消毒。4．2免疫鸡30~35日龄肌肉注射新城疫一传支二联灭活苗；40～45日龄肌肉注射禽流感H5+H9二联灭活苗；50～60日龄皮下注射鸡痘疫苗；90～日龄肌肉注射新城疫一传支二联灭活苗。4．3寄生虫预防鸡放养阶段一般进行两次预防性驱虫，鸡60。75日龄用阿维菌素粉剂拌料3～5d，～日龄用吡喹酮粉剂和阿维菌素粉剂拌料3～5d。4．4常见疾病防治4．4．1新城疫俗称鸡瘟，是由新城疫病毒引起的一种急性、烈性传染病，其可导致各日龄鸡感染和死亡。新城疫传播迅速，一年四季均可发生，天气突变易促发本病。病鸡精神不振，采食量减少，翅下垂，站立不稳，张口呼吸，咳嗽，发呼噜声，呼吸困难，部分鸡拉绿色稀粪。发病后期，一些病鸡出现扭头、歪颈、转圈等神经症状。剖检可见病鸡气管环状充血，气管内有黏液或混有血丝，腺胃乳头出血是特征性病变，其肌胃角质膜下有点状、条状出血，肠道广泛性出血，小肠表面可见散在的枣核状红肿病灶，剪开小肠可见黏膜面有枣核状的出血斑或溃疡灶，其盲肠扁桃体肿胀、出血。鸡群发生新城疫后应立即用3。4倍量的新城疫IV系苗或克隆30点眼、滴鼻或饮水，两月龄以上的鸡也可用2倍量的新城疫I系苗肌肉注射。病鸡应补充电解多维、黄芪多糖等增强抵抗力。此外，可选用抗病毒药物，如病毒唑、干扰素和中药联合应用(紧急免疫前后5d不能使用抗病毒药物)。
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4．4．2禽流感禽流感是由A型流感病毒引起的一种禽类传染病。禽流感病毒血清型众多，不同血清型的致病力差异很大，禽流感H5强毒株鸡的感染死亡率可达90％～％，而H9亚型的感染死亡率较低。病鸡头颈肿胀，有明显的呼吸道症状，其气管充血、出血，心包膜和气囊增厚并附着淡黄色的渗出物，有卵黄性腹膜炎。急性病鸡精神不振，采食量下降，鸡冠、肉髯肿胀、发紫、出血、坏死，脚掌、趾肿胀、出血。部分病鸡下痢，排绿色粪便。病鸡头、颈及胸部皮下有淡黄色胶冻样水肿，其腺胃乳头出血，腺胃与肌胃交界处出血，肠黏膜出血，胰腺有出血点。发生非高致病性禽流感时，初期应根据病毒血清型选择疫苗进行紧急接种。病鸡应补充电解多维、黄芪多糖等增强抵抗力，可选用抗病毒药物，如病毒唑、干扰素和抗病毒中药联合应用(紧急免疫前后5d不能使用抗病毒药物)，并辅以抗生素防止继发感染。4．4．3鸡白痢鸡白痢是由鸡白痢沙门氏茵引起的一种传染病。该病可经消化道感染，也可通过种蛋垂直传播，其主要危害4周龄内的雏鸡，感染雏鸡死亡率高。病雏鸡排白色黏稠粪便，其肛门周围羽毛被白石灰样粪便沾污，雏鸡的卵黄吸收不良，呈黄绿色液化状或呈棕黄色奶酪样。一些病鸡关节肿大，跛行。剖检可见患鸡肺内、心肌上有黄白色结节，肝肿大、充血，肝脏和脾脏上有黄白色坏死点，病程长的可在心肌、肌胃、肠管等部见到隆起的白色结节。病鸡盲肠膨大，肠内有干酪样凝结物。预防鸡白痢可在鸡的饮水中加入恩诺沙星、环丙沙星等，对发病鸡，可用上述药物加大剂量使用。4．4．4大肠杆菌病大肠杆菌可引起败血症、心包炎、肝周炎、气囊炎、腹膜炎、肉芽肿、输卵管炎、生殖道炎、脐炎、滑膜炎等疾病。各年龄鸡均可感染大肠杆菌病，尤以雏鸡、幼鸡感染严重。饲养管理不善、应激等因素造成鸡抵抗力下降及鸡感染其他疾病时，其常继发或并发大肠杆菌病。病鸡心外膜、肝膜、腹膜和气囊增厚，表面有灰白色的纤维素性渗出物覆盖，其皮肤、肌肉瘀血，血液呈紫黑色、不易凝固，肠黏膜出血，心包积液，心脏扩张，肝肿大，呈紫红色。大肠杆菌血清型众多，预防大肠杆菌病应选用由当地或本场分离菌株制备的多价灭活疫苗进行免疫。治疗鸡大肠杆菌病可用恩诺沙星、氟苯尼考、新霉素、庆大霉素、先锋霉素等，大肠杆菌易产生耐药性，故药物应轮换使用。4．4．5球虫病舍外放养易使球虫卵囊在林地里广泛扩散(球虫卵囊并可在林地中长期存活)，因此球虫病是放养鸡应重点预防的疾病。本病主要危害雏鸡，其发病率、死亡率高，病愈雏鸡生长滞后，抵抗力差，易患其他疾病。病鸡典型症状是拉稀及排血便，其精神不振，逐渐消瘦，多发生轻瘫，患病产蛋鸡产蛋量下降。剖检可见患鸡盲肠显著肿大，呈紫红色，肠腔充满凝固或新鲜的暗红色血液，盲肠壁变厚，伴有严重的糜烂，小肠扩张、增厚，有严重的坏死，肠壁深部和肠腔积存凝血，肠呈淡红色或褐色，肠壁有明显的淡白色斑点，黏膜上有许多小出血点。防鸡球虫病可将抗球虫药物投入饮水或混入饲料中使用。育雏阶段常用抗球虫药物有：复方磺胺二甲嘧啶钠、地克珠利、球痢灵、氯苯胍，药物应交替使用。对发病鸡，可经饮水给予抗球虫药物并配合使用VK止血。球虫卵囊对普通消毒药物有极强的抵抗力，对此可试用烧碱对鸡舍和硬化的放养场地进行消毒。5放养管理5．1转群转群或调运脱温鸡苗前5～7d应对放养舍进行清扫、消毒，并放置栖架或铺设垫料，同时应检查照明、供水等设施是否正常，并备好饲料、转运工具、预防药物等。鸡群脱温后在育雏舍留养3～5d，然后从育雏舍转到放养圈舍，转群时应避免鸡群受惊、颠簸，以减轻应激危害，转群一般在夜间进行。5．2过渡期管理剑门关土鸡从前期育雏、舍饲到后期散养敞放要经过1～2周的过渡，目的主要是脱温练苗。过渡初期，白天敞开舍门让鸡自由出入，使其逐渐适应放养环境。过渡期鸡的饲料逐渐改变，投喂次数逐渐过渡，并从脱温开始，连续3～5d在饮水中添加电解多维，缓解鸡群因饲料和环境改变而产生的应激症状，鸡转入新舍后1～2d在饮水中添加氧氟沙星。5．3放养阶段管理5．3．1诱虫饲喂有虫季节，傍晚后于棚舍前的活动场内将黑光灯或高压灭蛾灯悬挂于离地面2～3m的位置照射2～3h，或每亩(每亩合m2)放置2~3个性激素诱虫盒诱虫，以增添鸡的食源，提高鸡肉品质。5．3．2补饲和归舍训练使用固定口令招集鸡群喂料，傍晚打开合内灯光聚集鸡群入舍，让鸡形成条件反射，养成良好的吃食、归舍习惯。5．3．3分群饲养严格控制放养密度，适当进行分群，最好公、母分群，强、弱分群，场地合理轮牧，减轻鸡群对地表植被的破坏。5．3．4防止意外伤害平时注意防止鸡误食农药和被鼠、兽伤害，风、雨、冰雹来临前及时召鸡回棚，避免其受伤害。5．3．5保证品质鸡出栏前20d内禁止使用任何药物，以保证商品鸡的品质优良、安全。5．3．6全进全出鸡群全部出栏后，做好空舍和用品、用具的清洗、消毒工作。鸡出栏后，放养场地应空置2个月以上或人工种植牧草，以降解粪污和恢复地表植被，为下一批鸡入场做准备。