今天又来跟大家分享那些生活中很重要很有用，但常常被人忽视了小知识了。很多朋友在早餐的时候都会吃鸡蛋，觉得鸡蛋非常有营养，但是并不是说所有的鸡蛋都可以吃，最简单的吃鸡蛋也会犯一些错误，那么今天就来跟大家分享早上吃鸡蛋的4个小错误，看看你是否也犯了这样的错误。如果你也有这样的错误的话，那么就需要抓紧时间改正了，否则的话，吃了很多鸡蛋不但没有好处，反而对身体非常不利。
好了，废话不多说，接下来一起去看一下如何正确吃鸡蛋吧。
第1个错误，鸡蛋壳的颜色越深，营养价值就越高。在我们平常生活中，很多朋友认为鸡蛋的外壳颜色越深，它的营养价值就越高，当然这并不是一个很正确的想法，鸡蛋壳的颜色深浅取决于鸡蛋壳的卵卟啉含量的多少，所以鸡蛋的营养价值和鸡蛋壳的颜色是没有任何关系的。鸡蛋中的蛋黄和蛋白在鸡蛋壳的形成之前就已经形成了，所以鸡蛋壳的颜色并不影响鸡蛋的营养。所以吃鸡蛋的时候选择自己看着比较顺眼的鸡蛋就可以了。
第2个错误，很多朋友认为土鸡蛋的营养价值比普通的鸡蛋营养价值更高。据一些专家研究表明，土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值是差不多的，所以没有必要为了营养价值而去买土鸡蛋。虽然说土鸡蛋的价格要比普通鸡蛋高上不少，但是营养价值却相差无几。
第3个错误，很多朋友早上比较喜欢吃煎鸡蛋，这是因为他们感觉煎的鸡蛋比煮的鸡蛋口感更好，但这也是一种比较错误的做法。因为鸡蛋在高温油炸的过程中，里面的蛋白质会遭受破坏，使其营养价值降低。而且鸡蛋在油炸的过程中会吸收很多油脂，这样会使它含的油脂就会比较高，对身体的健康不太有益。而煮鸡蛋就不会出现这种情况了，煮鸡蛋是营养保存最好的制作方式，所以在早上吃水煮鸡蛋是最好的。
第4个错误就是，很多朋友认为鸡蛋煮的时间越长越好。其实这也是一种不太正确的看法，在家的时候可以做一下实验，将一个鸡蛋煮半个小时，然后咱们再把鸡蛋打开。将鸡蛋黄剥出来之后，可以看到鸡蛋黄的背面已经变成墨绿色了，这是因为鸡蛋煮的时间太长了，蛋黄脂肪氧化了，所以就造成了鸡蛋的蛋黄变成了墨绿色，这样的鸡蛋吃多了对身体是没有好处的。煮蛋的时间一般是6~8分钟，这样煮出来的蛋蛋黄颜色金黄，非常好看。
这就是今天要跟大家分享的吃鸡蛋的小知识，这些健康吃鸡蛋的小知识你学会了吗？如果你学会了这些简单的小知识，就可以去跟家人朋友分享一下，让他们远离不正确的吃鸡蛋方式。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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