那么鸡内金到底是啥？
鸡内金，其实就是我们平常吃的鸡肫里的那层黄色膜。鸡肫，也叫鸡胗，也是鸡的胃。
然而通常大家在处理鸡胃的时候，会将这层膜撕下然后毫不犹豫地扔掉。殊不知，这层被扔掉的黄色薄膜，却是一味很好的传统中药。
它具有消除食积，化去结石，软坚散结，涩精止遗等作用；适用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛等症。
它除了药用外还可以食用，食用方法主要有煲粥、煲汤等等。
现在想想，以前被扔掉的那些“鸡内金”多可惜。
那怎么做才不可惜呢？其实我们可以在料理鸡的时候，把那层膜剥下来洗干净晒干，就可以留着用了。
小时候，常常见到家里的鸡吃石头，吃沙子，吃虫子，也吃谷物草籽什么的，啥都吃，就好奇了，能消化吗？而且它吃完这些乱七八糟的东西，也没见它有啥毛病，该吃吃，该拉拉，该下蛋还得下蛋~
现在知道了。其实鸡有两个胃：一个是前胃，一个是砂囊。砂囊就是鸡肫。鸡是没有牙齿的，所以要吃石头和砂子，吃下去存放在鸡肫里面，所以也叫做砂囊。
吃下去的食物到了砂囊，通过那层黄色的膜（也就是我们说的鸡内金）和砂石的摩擦，就把整个的食物给磨得很细了。
感觉鸡内金就好像是鸡身体里的打粉机，吃进去的东西都能给你打成粉消化掉。可见，鸡内金这强大的实力。曾经我们把它当做废物丢弃了，而今是要好好留着~
不禁回想起儿时街头巷尾那熟悉的吆喝：收鸡肾皮、鹅毛、鸭毛、玻璃樽、烂胶鞋、烂铜烂铁.....那时还想，收这些玩意有啥用呢？
没有比“鸡内金”更金贵的补品了
很多人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是鸡身体内的“黄金补品”，千万不要扔掉了。这层壳叫做鸡内金，老人们都知道，它是帮助消化的。
其实，鸡内金的功效不仅仅是帮助消化那么简单，它是一味中药，也是特别好的日常保健品，而且作用广泛。
单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”，它确实也不辜负这个美名。
鸡肫，也叫鸡胗，是鸡的胃。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层。大家可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用了。一般在药店买的鸡内金，是晒干后碾碎的粉末。
鸡内金是调治积食的特效药物
鸡是杂食动物，它吃谷物、草籽，也吃虫子。而鸡是没有牙齿的，吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化，可见鸡的消化功能很强大。所以，吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。
光是鸡肉，补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃，它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层，是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。
鸡有两个胃：一个是前胃，一个是砂囊，砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿，所以要吃石头和砂子，吃下去存放在鸡肫里面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。
鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效，民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。鸡内金消积食的作用很强大，却不伤胃，相反还能养胃，对胃溃疡、十二指肠溃疡也都有调理的作用。
鸡内金可调理好一切胆的问题
鸡内金还有更大的用处，就是化结石。
鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。
鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题，都能用到鸡内金。
鸡内金是通过调肝健脾，来改善胆功能。它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的淤积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。比如，患有胆囊炎的人肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。
专家建议：胆有问题的人，除了治疗之外，在平时可以经常吃鸡内金来帮助调理。胆囊炎、胆石症等疾病，往往有家族遗传的倾向。如果家里的长辈有胆的毛病，年轻一代就应该经常吃鸡内金来预防。
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